Priča o vinu
OH Wine Teran je vrhunsko suho crno vino, proizvedeno od 100% terana iz vlastitih vinograda. Kao jedna od najprepoznatljivijih autohtonih istarskih sorti, teran donosi jedinstveni spoj snage, svježine i bogate voćne aromatike. Ovo vino odražava karakter Istre – neukrotivu energiju prirode i vjekovnu tradiciju vinogradarstva.
Vinograd i berba
Vinograd se nalazi na brežuljcima nadmorske visine između 140 i 180 metara, sa sjeverozapadnom ekspozicijom. Tlo bogate istarske crvenice, prepuno minerala, omogućuje prirodno ograničeni prinos, što rezultira visokom koncentracijom boje, tanina i aroma.
Berba je započela nakon toplog proljeća i suhog, sunčanog ljeta, s optimalnim rasporedom oborina koji je omogućio ravnomjerno dozrijevanje grožđa. Prije same berbe provedena je „zelena berba“, kojom se prinos smanjio na maksimalno 2 kg po trsu, osiguravajući vrhunsku kvalitetu. Ručna berba pažljivo odabranih grozdova omogućila je stvaranje vina duboke boje i izraženog karaktera.
Vinifikacija i dozrijevanje
Nakon berbe, grožđe je pažljivo transportirano u podrum, gdje su bobice odvojene od peteljki. Slijedio je proces maceracije kako bi se postigla što bolja ekstrakcija boje i fenolnih spojeva. Paralelno su odvijale alkoholna i malolaktična fermentacija na temperaturi od 23-25°C, nakon čega je vino pretokano i odležavalo na finom talogu u inox tanku dva mjeseca uz povremeno miješanje. Prije izlaska na tržište, vino je dodatno odležalo dva mjeseca u butelji.
Okus i preporuke za sljubljivanje
OH Wine Teran očarava rubin crvenkastom bojom i intenzivnim mirisom, u kojem se ističu note bobičastog voća, cikle i začinskih tonova. Na nepcu je puno i zaokruženo, s prepoznatljivim elegantnim završetkom.
Najbolje se poslužuje na temperaturi od 18-20°C, uz bogata mesna jela, divljač, tjestenine s tartufima, pršut i istarske specijalitete.
OH Wine Teran – autentičan okus Istre u svakoj čaši!