Die Weinberge von OH Wine Malvasia befinden sich auf den hügeligen Lagen Westistriens in einer Höhe von 140-180 Metern über dem Meeresspiegel. Der mineralstoffreiche, tiefe rote Boden begrenzt den Ertrag auf natürliche Weise und sorgt für Trauben von höchster Qualität. Ein warmer Frühling und eine günstige Niederschlagsverteilung ermöglichten eine perfekte Reifung, während die Handlese am 16. September die Erhaltung aller natürlichen Eigenschaften der Trauben sicherte.
Nach der Handlese in den frühen Morgenstunden wurden die Trauben kalt verarbeitet, um ihre Frische und Aromatik zu bewahren. Anschließend erfolgte eine Kaltmazeration von 12 Stunden, bevor der Most zehn Tage lang bei einer Temperatur von 11-13 °C fermentierte. Danach reifte der Wein drei Monate auf der Feinhefe, gefolgt von zwei weiteren Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
OH Wine Malvasia zeichnet sich durch seine brillante Klarheit und grünlich-goldene Reflexe aus. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünen Äpfeln mit dezenten Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, frisch und harmonisch, mit ausgeprägter Mineralität und einem leicht salzigen Abgang, der die Authentizität des istrischen Terroirs betont.
Am besten gekühlt bei 6-10 °C servieren, ideal in Kombination mit leichten Vorspeisen, Pasta, Trüffelrisottos, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Für die Herstellung einer Flasche OH Wine Malvasia werden benötigt:
OH Wine Malvasia ist ein wahrer Ausdruck istrischer Tradition und höchster Qualität – perfekt für alle Liebhaber authentischer Weißweine!
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