Vrhunsko suho bijelo vino Vinogorje Zapadna Istra, kontroliranog podrijetla

Malvazija

Vinograd i berba

Vinogradi OH Wine Malvazije smješteni su na brežuljkastim položajima Zapadne Istre, na nadmorskoj visini od 140-180 metara. Duboka crvenica bogata mineralima osigurava prirodno ograničeni prinos, što rezultira vrhunskom kvalitetom grožđa. Toplo proljeće i povoljan raspored oborina omogućili su savršeno dozrijevanje, a ručna berba 16. rujna osigurala je očuvanje svih prirodnih svojstava grožđa.

Vinifikacija i dozrijevanje

Nakon ručne berbe u ranim jutarnjim satima, grožđe je hladno prerađeno kako bi se očuvala svježina i aromatika. Slijedila je hladna maceracija od 12 sati, nakon koje je mošt fermentirao na temperaturi od 11-13°C tijekom deset dana. Vino je potom tri mjeseca odležavalo na finom talogu, a nakon bistrenja još dva mjeseca u butelji prije izlaska na tržište.

Karakteristike i okus

OH Wine Malvazija odlikuje se sjajnom bistroćom i zelenkasto-zlatnim odsjajem. Na nosu se ističu svježe arome zelene jabuke i lagani herbalni tonovi. Na nepcu je elegantna, svježa i zaokružena, s izraženom mineralnošću i slankastim završetkom koji naglašava autentičnost istarskog terroira.

Preporuka za posluživanje

Najbolje je poslužiti rashlađeno na 6-10°C uz lagana predjela, tjestenine, rižote s tartufima, bijelo meso, ribu i plodove mora.

Nagrade i priznanja:

  • Zlatna medalja – Vinistra The World of Malvasia 2016.
  • Zlatna medalja – Moslavina 2016.
  • Priznanje – Vino Ljubljana.

Zanimljivosti o proizvodnji

Za jednu butelju OH Wine Malvazije potrebno je:

  • 1,8 m² posađenog vinograda
  • 2.390 sati sunca
  • 638 mm kiše
  • 3 dana bez elementarnih nepogoda tijekom cvatnje
  • 568 bobica grožđa
  • 365 dana predanog rada
  • 5 mjeseci odležavanja u inox bačvi

OH Wine Malvazija je istinski izraz istarske tradicije i vrhunske kvalitete, savršena za sve ljubitelje autentičnih bijelih vina!

Galerija